新加坡Aniba by Foragers
Aniba 是 2023 年在新加坡開業的最具實驗性和不拘一格的概念之一，它是中央商務區內一顆隱藏的寶石，吸引著客人進入另一個世界。在一周的不同日期和時間提供各種精心策劃的體驗- 從平日午餐到晚上的全面美食之旅，再到週日早午餐的地中海-中東盛宴，廚師的廚房和休息室將為您的每次光臨帶來清新而難忘的體驗。經典菜餚和共享菜餚融合了中東風味和歐洲風味，充滿活力、溫暖和心靈滿足的味道。

新加坡莫札餐廳Osteria Mozza
Osteria Mozza 是米其林一星餐廳 Osteria Mozza 在洛杉磯的唯一亞洲分店，它是著名美國廚師 Nancy Silverton 受加州啟發的意大利精神和美學的最真實體現。從各種麵食到烤牛肉塔利亞塔和迷迭香橄欖油蛋糕，Osteria Mozza 是一份可以背誦的菜單——偉大的經典，做得很好。這家新加坡分店還提供專門為該店製作的菜餚。 Osteria Mozza 的推薦菜餚有很多：開胃菜中的 Nancy's Caesar 和 Nancy's Chopped Salad；午餐獨家木烤披薩，如 Meat Lover 和 Funghi Misti；各種自製麵食，如貓耳朵和乳清乾酪雞蛋餛飩；以及招牌甜點，如奶油糖果布迪諾和熱軟糖聖代。位於餐廳中心的 14 座馬蘇里拉起司酒吧也不容錯過，這裡準備了各種起司菜餚，如 Burrata 和 Mozzarella di Bufala 以及調味品。 Osteria Mozza 的內部裝飾與托斯卡納農舍相似。一些設計元素包括成堆的柴火；皮革特徵；石籠石牆和地板；端切木材；天然磚屏風；以及裸露的螺母、螺栓和固定件——所有這些結合在一起，進一步深化了新加坡烏節希爾頓酒店的烏節小徑體驗，其靈感源自曾經位於烏節路沿線的馬厩和製革廠建築。

新加坡白色色調White Shades
這家餐廳的靈感源自於將多元概念巧妙融合，為食客帶來前所未有的便利與非凡的用餐體驗。這裡宛如一個美食的藝術舞台，在色彩、風味和音樂的交織下，開創了一個全新的感官世界。走進一樓的冰淇淋店 Dessert，歡樂與俏皮的氛圍瞬間包圍你，仿佛置身於一個甜美的童話世界。進入第二層 Cocktail，則迎接你的是一個精緻的酒吧，深色漸變的色調與人造石的點綴營造出優雅而奢華的氛圍。當你搭乘電梯到達下一層時，彷彿進入了另一個宇宙——這是一片創意的畫布，天花板上隨心變換的燈光猶如一場色彩的魔術表演，讓氛圍與風格在這裡自由碰撞與融合。令人驚豔的屋頂區域，White Shades 將雞尾酒體驗提升到了全新的高度。這裡的每一刻都充滿了詩意，悠閒的氛圍與壯麗的景觀交相輝映，為你帶來難忘的頂級用餐體驗

峇厘島無尾熊餐廳Koral Restaurant
Koral 為精心策劃的烹飪之旅而感到自豪，將最優質的時令食材融入誘人的套餐和獨特的品嚐體驗中。他們對具有創意的現代美食的承諾使 Koral 成為巴厘島與眾不同的餐飲目的地。 Koral 融合了烹飪專業知識、當地優質原料和創新成分，成為一顆獨特的寶石。在峇裡島阿普爾瓦凱賓斯基酒店的 Koral 沉浸在水生仙境中，享受無與倫比的水族館用餐體驗。 Koral 能夠同時刺激所有感官，邀請食客盡情享用受印尼沿海風味影響、採用本土食材精心烹製的精緻菜餚。 Koral 融合了休閒精緻的氛圍，超越了傳統的餐廳概念，提供完整的小酒館體驗。迷人的水族館背景以及令人著迷的配樂捕捉了海浪下生命的魅力和神秘，增強了用餐體驗。

峇厘島海di Mare
Karma Kandara 的標誌性旗艦餐廳 di Mare 坐落在巴厘島南部烏魯瓦圖海岸上方 85m 的懸崖上，呈現令人著迷的 180° 印度洋全景。在這裡，烹飪愛好者可以品嚐到創新印尼風味的和諧融合，將群島的稀有食材與地中海風味巧妙地結合在一起。菜單上的一些亮點包括誘人的開胃菜，例如宮崎 A5 第一道菜，由優質日本和牛搭配洋薑和醃製的姬菇製成。特色餐點 Ayam Cemani Agnolotti 採用稀有的爪哇 Cemani 黑雞品種製成，搭配馬斯卡彭起司、松露和石栗泡沫，為您帶來難忘的美食體驗。

峇厘島洞穴The cave
由主廚瑞恩·克利夫特 (Ryan Clift) 掌勺的洞穴餐廳堪稱亞洲高級美食的巔峰之作，完美詮釋了創新與優雅的烹飪藝術。這裡被譽為該地區最頂尖的高端餐廳之一，充分展現了主廚 Clift 前衛的烹飪理念。The Cave 餐廳位於自然環境的壯麗之中，以精心打造的每一道菜餚，帶領食客踏上了一場感官之旅，徹底重新定義了高級餐飲的標準。這座地下天然洞穴最初於 2013 年在別墅建設時被發現，並被精心保存至今，讓客人得以在神秘的鐘乳石與月牙形牆壁間，享受無與倫比的獨特用餐體驗。憑藉無與倫比的烹飪技藝與精緻的氛圍，主廚瑞恩·克利夫特的 The Cave 已成為亞洲美食界的一盞燈塔，引領著美食愛好者走向極致享樂的巔峰。

峇厘島魚館餐廳IKAN Restaurant
Ikan 餐廳坐落在峇裡島努沙杜瓦威斯汀度假酒店的原始海濱，是一個迷人的餐飲天堂，主打新鮮海鮮和印尼風味美食。露天餐廳和酒吧以當代島嶼美學為特色，提供獨特的體驗，茅草屋頂、觸感家具和當地靈感的設計元素，從白天到夜晚無縫過渡。白天，這裡是一家悠閒的餐館，而到了晚上，它就搖身一變成為高檔的用餐目的地。

周到的設計包括各種座位安排，從酒吧附近的海濱開胃酒到主餐廳區的私人晚餐。毗鄰的 Ikan 酒吧提供精緻的空間，配有柳條靠背吧凳和綠松石色的中島。空調私人用餐室和六角形半私人用餐區確保隱私，同時您還可以在五張單獨的餐桌上享用浪漫的海灘晚餐。餐廳不只是一個用餐地點；這是一個屢獲殊榮的目的地，客人可以沉浸在其悠閒的氛圍中，與朋友和家人一起創造難忘的回憶。

峇厘島皮亞桑餐廳Piasan Restaurant
Piasan 致力於捕捉典型義大利家庭用餐體驗的精髓。餐廳的氣氛令人著迷，安靜而美麗，神奇的氛圍營造了良好的氛圍。食物經過精心製作，呈現出最好的義大利風味和香料，確保每一口都令人難忘。他們只使用最優質的產品，在食物元素中融合熱帶風味，提供不同的精緻餐飲體驗，帶來美麗而美味的味道。

峇厘島餘輝酒吧和廚房Afterglow Bar and Kitchen
這家屢獲殊榮的屋頂餐廳坐落於巴厘島庫塔海灘部落酒店的第六層，俯瞰著壯麗的庫塔沙灘。其設計巧妙結合了白天的陽光與夜晚的夢幻島嶼風情，讓每一刻都充滿魅力。白天，當地的調酒師隨時為你調製清爽飲品，帶來滿滿活力。午後，餐廳逐漸熱鬧起來，隨著夕陽西下，他們精心策劃的美食與飲品菜單全面展現，深情的音樂旋律也隨之響起，為夜晚增添無限浪漫。置身屋頂，你可以一邊享受無邊際泳池的寧靜，一邊欣賞庫塔的全景美景，沉浸於無與倫比的用餐體驗中。

曼谷使館室 – 加泰隆尼亞美食Embassy Room – Catalan Cuisine
位於泰國首都充滿活力的市中心，去年在曼谷柏悅酒店推出的大使館廳- 加泰羅尼亞美食，食客可以享受高品質的加泰羅尼亞用餐體驗，其中包括採用最好的時令食材烹調的美食，輔以最豐富的菜單。由富有創意的加泰隆尼亞廚師 Ferran Tadeo 領導，他致力於自己的烹飪傳統，這是曼谷唯一提供正宗而精緻的加泰隆尼亞美食的餐飲目的地。期待獨特的用餐體驗，專注於最新鮮的海鮮、最優質的肉塊和脆蔬菜。該餐廳最近被列入 2023 年米其林指南推薦餐廳，並將成為 2024 年泰國米其林指南的一部分。

曼谷新月Mezzaluna
曼谷新月餐廳（Mezzaluna）坐落於標誌性國家大廈的65層，為客人提供極致高端的美食體驗。由米其林星級主廚掌舵，餐廳以精緻的創意菜餚和現代優雅的氛圍著稱，搭配俯瞰整個城市的壯麗全景，為賓客帶來獨特的用餐享受。Mezzaluna 將卓越的烹飪技藝與令人屏息的視覺景觀完美融合，重新定義奢華餐飲。餐點以精緻的法日融合料理為特色，由米其林星級主廚 meticulously打造，採用最優質的當季食材，搭配創新的烹飪技法。餐廳提供多道精美的品嚐菜單，展現了法國料理的優雅與日本料理的細膩，並融合了藝術化的擺盤與精確的口味平衡

馬爾地夫馬爾地夫克哈瓦島安納塔拉別墅別墅Anantara Kihavah Maldives Villas
度假村為客人提供真正非凡且獨特的品酒體驗。除了精美的菜餚和當地海洋生物的壯麗景色之外，其屢獲殊榮的 SEA 水下餐廳現在還提供獨特的品酒體驗，其中包括水下陳釀的葡萄酒。 2020 年，克哈瓦島安納塔拉的葡萄酒專家開始了一項創新實驗，將唐培裡儂 2008 年份香檳瓶浸入海面以下陳釀 365 天。這些瓶子浸沒在開放的水中，沒有外殼，並且遠離陽光直射。沉沒的瓶子被打撈出來後，香檳的味道明顯增加了海藻、礦物質和鹽度等獨特的風味，完美補充了唐培裡儂柑橘、奶油蛋捲和堅果特徵的經典成分。現在有一系列水下陳釀的香檳和葡萄酒可供品嚐。

馬爾地夫瓦卡魯保護區Vakkaru Reserve
專注於當地海鮮和頂級國際食材的完美結合。由專業廚師精心設計的每一道菜，呈現出大膽的風味和細膩的創意，並搭配由常駐侍酒師精選的佳釀，將美食與美酒的結合發揮到極致。這裡的用餐體驗是對感官的全方位享受

私人旅遊美食餐廳亞洲

亞洲美食之都最佳高級餐廳：新加坡 峇厘島 馬爾地夫

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